小田原箱根商工会議所は、小田原・箱根の企業を応援しています。

　同店は、国道一号線、御幸の浜交差点付近にあるポンデケージョ専門店です。
　オーナーは、フランスでの渡航修行、イタリア料理店、フランス料理店での勤務で技術を磨き、創作和食のお店を営む傍ら、２００９年に「ポンデケージョ専門店イトウ」を開店させ、その後、「ポンデケージョ＆シフォンケーキ　グリット」としてリニューアルオープンしています。
　顧客はリピーターが多く、平塚から伊豆まで広範囲となっています。また、ポンデケージョ専門店としての知名度が高く、メディアに取り上げられたり、購入者のＳＮＳによる発信により観光客が来店することも多くなっています。
　商品はポンデケージョとシフォンケーキをメインにしていますが、ポンデケージョはブラジル発祥のパン類で、時間経過とともに固い食感となったり、膨張してボソボソした食感になってしまいますが、同店のポンデケージョは独自のノウハウの詰まったレシピで提供しており、時間経過してもモチモチした食感の商品となっています。
　品揃えとしては、ポンデケージョは６種類、シフォンケーキは４種類を用意し、季節によって入れ替えをしてリピーターに「飽き」を感じさせない工夫がなされています。その他、焼き菓子や瓶詰自家製ミートソース、総菜パン、菓子パンも揃えており、オーナーの技術の応用力が伺えます。
　また、店内にはイートインスペースがありドリンク類も提供しています。
　店舗は、小田原城から御幸の浜につながる通りに溶け込む店舗として設計されており、白いシンプルな外観が特徴的です。店内には明るい自然光が差し込み、店内の白壁、木製什器、木製家具、木製飾り時計の美しい表情が見て取れます。
　イートインスペースは、２名掛けテーブルを２台用意し、購入した商品をドリンクと一緒に楽しむことができます。
　接客においては、押し付ける様なコダワリの説明は行わず「当たり前のことを当たり前に」をモットーに、一定の距離感を保った丁寧な接客を心掛けているお店です。