小田原箱根商工会議所は、小田原・箱根の企業を応援しています。

　出店地として小田原を選んだ理由の一つは、小田原漁港の存在です。豊かな海の幸に恵まれた環境は、海鮮丼を提供する店舗にとって大きな魅力でした。また、小田原には歴史的な文化や偉人ゆかりの地が数多く残されており、そうした歴史ある街の魅力にも惹かれたといいます。
　
　ウオハン丼丸はフランチャイズブランドでありながら、比較的自由度が高いことも特徴です。仕入れ先の選定や価格設定にも裁量があり、地域の特性に合わせた店舗運営が可能です。池田さんはその強みを活かしながら、「安くておいしい海鮮丼を日常的に利用してほしい」と考えています。特別な日のごちそうではなく、普段の食事として気軽に立ち寄れる存在を目指しています。営業時間は午前10時から午後８時までで、午後３時から４時までは中休み。不定休で営業しています。
　
　開業にあたっては、当所も利用していただきました。経営相談では全７回にわたる相談を実施し、事業計画や資金計画について丁寧に見直しを行いました。「相談を通じて、自分の計画の甘さに気付くことができました。アドバイスがなければ資金繰りで苦労していたかもしれません」と振り返ります。今後も定期的に相談しながら、経営の壁打ち相手として頼りにしていきたいと話しています。
　
　現在の課題は、より多くのお客様にお店を知ってもらうことです。商品の品質や価格には自信がある一方で、まだ認知度が十分とは言えず、客数の増加に向けた取り組みが必要だと感じています。「改善することはまだまだたくさんあります」と語り、集客方法や情報発信など、一つひとつ見直しを進めています。
　将来的には、多店舗展開にも挑戦したいと考えています。また、地域に愛される店舗づくりを続けながら、自ら市場のセリに参加することも目標の一つです。さらに、その先には寿司業態への挑戦という夢もあります。
　
　「地元の皆さんに気軽に利用していただけるお店でありたい」。
その思いを胸に、池田さんは今日も海鮮丼を提供しています。小田原の海の恵みを届けながら、地域とともに成長する店舗を目指す挑戦は、これからも続いていきます。