小田原箱根商工会議所は、小田原・箱根の企業を応援しています。

結婚と出産を機に、子育てと両立できる柔軟な働き方を模索する中で、米川さんは創業という道を選びます。祖母を通じて知り合った地元農家とのつながりを深める中で、農家の方々が苦労して育てた野菜が無駄になっている現実を目の当たりにし、「地域の食材を使って、少しでも支えになりたい」という想いがさらに強まりました。こうして、「田舎食堂あやんち」が生まれたのです。

創業当初は、自力で情報収集や準備を進めるものの、多くの壁に直面しました。その中で商工会議所に相談したことで、一番不安を感じていた資金面など具体的なアドバイスを受け、大きな支えを得ることができたといいます。
また、子育て中という状況についても理解してもらえたことが、彼女にとって心強い励みとなったとおっしゃいます。

現在、米川さんは「田舎食堂あやんち」を通じて、地域の農家とのつながりを深めながら活動を続けています。そして、今後は地元野菜の販売にも取り組む予定です。将来的には、地元の人々が気軽に立ち寄れるように店舗を構え、より多くの人々と出会っていきたいと考えています。
「田舎食堂あやんち」は、米川さんの「もったいない精神」と地元農家への愛が形となったキッチンカーです。その活動は、地域の人々や農家とのつながりを育みながら、これからも地元の魅力を広げていくことでしょう。

キッチンカーの営業日時については、下記Instagramよりご確認いただけます。
毎月第１・３土曜日に上府中公園で開催されている「湘南オーガニックファーマーズマーケット」にも出店しています。素敵なお人柄の米川さんのほっと温まるご飯を食べに是非訪れてみてください。