創業連載
福酒場
代表 福﨑 武 氏
お客様の笑顔あふれる“福”を呼ぶ酒場でありたい
鴨宮駅北口から徒歩７分。北口商店街の外れに位置する飲食店「福酒場（さいわいさかば）」をご紹介します。
代表の福﨑さんは長年小田原市内の飲食店に勤務。スタンダードから創作まで多くの人気メニューを生み出し、常連客の胃袋を掴み「福（ふく）ちゃん」と親しまれてきました。お客様との触れ合いから、自分のお店を持ちたいという思いが強くなり、昨年８月に独立・開業に至りました。
開業に向けて、飲食店の経営者仲間である鴨宮の飲食店「FuRAT」（鴨宮駅北口徒歩３分）の代表である早野寛氏に相談。早野氏は補助金申請支援や融資、経営全般の相談で長年商工会議所を活用しており、活用する中で感じた会議所のメリットを福﨑氏に熱心に説明。それをきっかけとして支援がスタートしました。
定期的な窓口相談を通じ、自身の今までの経験や強み、技術等の洗い出しを行い、事業計画・収支計画の考え方について学びつつ、創業計画書を作成。会議所主催の公的融資相談会へ参加いただき、創業融資の申込を行い、創業資金の確保も叶いました。その後も税務・法律などの無料専門相談を活用するなど、会議所の支援メニューを随時活用しています。
「仲間とのご縁から会議所とつながり、お店でも様々なお客様とのご縁を感じています。ご縁のあった皆様を笑顔にしたい。”福”を呼ぶ酒場でありたいと思います。」と福﨑さんは語りました。
旬の野菜や魚介を使用した和食や、ボリューム満点のチキン南蛮など“飲み”だけでなく“食べ”でも楽しめる「福酒場」。お一人でも、グループでもぜひご利用ください。
【お問い合わせ】
福酒場（さいわいさかば）
小田原市鴨宮２５０－４
営業時間：１６時～２４時
定休日：水曜日
電話：０４６５－４７－１５２２
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